في العيد تبدأ اللحظات الجميلة بفنجان قهوة. تعرّف على دور القهوة في ضيافة العيد ولماذا تبقى رمزًا للتواصل.
كيف يؤثر التبخر على تركيز القهوة عند تركها لبعض الوقت؟ تعرّف على التأثير العلمي للتبخر على الطعم والقوام.
تعرّف على دور الزيوت الطبيعية في القهوة وكيف تؤثر على القوام والرائحة والطعم النهائي.
تعرف على تأثير الأكسدة في القهوة بعد التحضير، وكيف تغيّر النكهة والقوام مع مرور الوقت.
دليل شامل يشرح علم القهوة من الحبة إلى الفنجان: التحميص، الطحن، الاستخلاص، والتوازن بين الحموضة والمرارة والقوام.
نظرة علمية داخل فنجان القهوة لفهم ما يحدث أثناء التحضير، من الاستخلاص إلى تكوّن النكهة والقوام.
